Best Protein Food For Vegetarian - Wolffia Globosa

 

अपने देश की 80 % से ज्यादा जनसंख्या प्रोटीन की प्रतिदिन की जरुरत पूरी नहीं कर पाती है | इस जरूरत को ध्यान में रखते हुए हमलोगो ने अलग अलग Protein Source का study शुरू किया | बहुत सारे प्रोटीन के श्रोतो का study करने के बाद पता चला की एक ऐसा पौधा है जो एक से दो दिनों में दुगुना हो जाता है और उसमे 45 से 48 प्रतिशत प्रोटीन होता है | ये दोनों खूबियां हमलोगो को बहुत ही ज्यादा पसंद आये क्योँकि बाकी जितने भी प्रोटीन के Source हैं वो तैयार होने में बहुत समय लगाते हैं और उनमे प्रोटीन की मात्रा कम होती है | 

इस पौधे का नाम Wolffia Globosa है यह एक प्रकार का duckweed है और यह दुनिया का सबसे छोटा पौधा भी है | इसमें 45 % प्रोटीन के साथ साथ दस से ज्यादा प्रकार के जरुरी amino acid , calcium ,magnesium, iron, selenium और zinc जैसे nutrient मौजूद है जो इसे super food बनाते हैं | 


अगर इसकी सुरक्षित खेती की जाए जिससे यह हानिकारक चीजों जैसे chemical या कीड़े मकोड़े से रहित हो और तेजी से बढे तो हमलोग इससे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन तैयार कर सकते है| यह पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद होगा क्योंकि यह भी एक पौधा ही है जो वातावरण से कार्बन डाई ऑक्साइड गैस को capture करता है | 

1 comment:

  1. Om bhai pakistan Main Chemicals ni milte meri trf kisi trah bej do apko roz youtube py comment krta hu ap reply hi ni krty

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